La Marimorena Albarino

De albariño is een fruitige, witte druif met als thuisbasis Rias Baixas, de noordwestkust van Galicië in Noord-Spanje. Het is een frisse, lichte witte wijn die smaakt naar limoen, witte perzik en een zweem mineraliteit. La Marimorena maakt deel uit van de Casa Rojo-wijnen, een groep creatieve oenologen die de beste wijnen uit Spanje in een trendy kleedje op de wereldkaart zetten.  Zij maken een albariño SOBRE LIAS, met narijping op de droesem. Daardoor wordt de wijn aromatischer, sappiger en voller. Een albariño is geen hoekige wijn en past dus goed bij de zachte, zoete smaak van rijst. Daardoor en door de zweem oceaan in de wijn, vormt hij een goede partner voor sushi, vooral als die krab of zalm bevat.